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16 juin 2016

Le dessert du dimanche

Je change un peu de sujet cette fois -ci et comme je suis très gourmande ,je partage avec vous cette recette assez facile : Un entremet à la poire .   -15 spéculos -une grosse boîte de poires au sirop -25 cl de crème liquide -2 blancs d'oeuf -100 g de sucre en poudre -1 sachet de gélatine en poudre -4 carrés de chocolat. -un cercle en métal . Premièrement ,écraser les spéculos ;Je les mets dans un sachet congélation que je ferme puis je passe le rouleau à patisserie dessus :je tape ,je les réduis en miettes !!!! Je... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

mes pop cakes

J'ai cherché récemment des idées sur le net pour les goûters d'anniversaire et j'ai découvert les pop cakes .La tendance est déjà bien affirmée et nous vient d'Amérique . J'ai d'abord essayé la technique de modelage des boules avec  du cake mixé et  mélangé à du mascarpone . Les sucettes étaient jolies mais très fragiles .          Puis en tête de rayon à Leclerc, je suis tombée sur ces moules :    Pour 4 petits euros , me voilà comblée ! Des fois... [Lire la suite]
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24 mars 2013

des pattes de chat

C'est le nom de ces biscuits dont j'ai trouvés la recette sur le blog de " Mes gourmandises qu'on se le dise "     .Ses photos sont bien plus appétissantes que les miennes mais je ne résiste pas à vous les montrer quand  même . Ils sont délicieusement sablés et fondent dans la bouche . J'ai utilisé une farine bio (chez Leclerc elle ne coûte que  80 cents le kilo )et les oeufs de mes petites poulettes ..Quant à faire soi-même autant choisir de bons produits !  Pour la recette cliquez... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Des sablés à la confiture de fraise ! mmmmmm !

J'ai éssayé une autre recette de pâte sablée et je pense que je n'en changerai plus .Elle est délicieuse et facile à faire . J'ai mélangé 1 oeuf avec 125 g de sucre ,une pincée de sel .J'ai versé ce mélange sur 250 g de farine puis j'ai "touillé ".J'ai ajouté 100 g de beurre mou en morceaux .J'ai formé une boule que j'ai placée au réfrigirateur pendant 20 min .Ensuite on peut en faire ce que l'on veut .J'avais un trés bon souvenir de sablés à la confiture et je m'en suis inspiré .Avec une pluie de sucre glace ,c'est beau ,non !?... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

recette de saison

Pour écouler les courgettes et les tomates du jardin ,j'éssaie de les cuisiner de différentes façons .Mais parfois au moment de s'assoir à table ,j'entend :_"Encore des courgettes !" Voici donc un plat ultra simple à faire : Alternez des rangées de rondelles de pomme de terre cuites à la vapeur (ou bouillies) ,de tomates et de courgettes puis déposer de la mozzarella ou du fromage de chèvre ,des dés de jambon et une moitié d'oignon émincé  . Salez (j'utilise un mélange de sel de l'île de Ré ,de poivre et... [Lire la suite]
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03 mai 2012

brioches suisses

J'adore faire de la pâtisserie et je passe souvent faire un tour sur le blog gousses2vanille Aprés avoir vu sa recette de brioche suisse ,l'eau m'est vite montée à la bouche .Pour remédier rapidement à cette envie ,je me suis lancée ce matin dans un long pétrissage (c'est le secret d'une brioche réussie ).Je n'ai pas repris exactement la recette de gousses2vanille .J'ai conservé ma recette habituelle de pâte à brioche et je n'ai pas mis la pâte au frais ni au congèl .Je n'ai pas mis de pépites de chocolat mais j'ai... [Lire la suite]
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09 février 2012

pâte à tartiner simplissime

   Plus de "nutella" pour le petit dèjeuner ,trop de neige sur les routes alors vive le "fait-maison ".Celui-ci est garanti sans huile de palme .Je motive les garçons pour participer à la recette trouvée sur un blog (Trèfle et compagnie ).C'est tellement simple que je recommencerai bien même si Pierre-Charles fait des comparaisons _ Je préfère le vrai nutella ! la recette : -200g de chocolat noir  -125 g de beurre -5 cuill à soupe d'huile de noisette- 1 demie boite de lait concentré sucré (200g ). Faire fondre le... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Par temps de pluie,

voilà une bonne occupation pour les petits comme pour les grands ! Et tout le monde y met la main à la pâte ! 3 verres  de farine , 2 verres  de sucre, un demi-verre de poudre d'amandes , 125 g de beurre ,1 oeuf ,  et une pincée de sel  : pour une pâte sablée ! Quel régal ! Et on peut en faire ce que l'on veut ,comme des barquettes à la confiture de fraise par ex ...    
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19 octobre 2011

Biscuits aux flocons d'avoine

 Ils ressemblent à des cookies et sont vraiment délicieux .Vite faits et souvent vite mangés, ils se conservent pourtant trés bien dans mon bocal en verre . Mélanger 125 g de beurre ramolli et 100 g de sucre :çà doit être crémeux. Incorporer 180 g de farine,la moitié d'un sachet de levure et une cuillère de cacao en poudre; Ajouter 100 g de flocons d'avoine et une poignée de raisins secs hachés au couteau. Déposer la pâte par cuillérées à soupe sur une plaque recouverte de papier cuisson;faite cuire au four 12/15 mn.EN... [Lire la suite]
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30 août 2011

LA recette

Merci à Emma la chouette pour ses belles photos de brioche tréssée :elle m'a convaincu de rééssayer de faire une brioche.Sa recette vient du site journal des femmes . Celles que je faisais étaient toujours trop séches une fois refroidies.Et là tout le monde s'est régalé jusqu'à la dernière... [Lire la suite]
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